Koren- en pelmolen Ceres (de molen heeft deze naam sinds 1943) is een rietgedekte achtkante stellingmolen op een houten tussen- en onderstuk, staande op stiepen. De kap is met riet gedekt. Eén roede is voorzien van zelfzwichting met stroomlijnneus en remkleppen, de andere roede heeft fokken. De vlucht bedraagt 21 m. De ijzeren bovenas is van L.I. van Enthoven en Co ‘s-Hage no.608-1874. De molen is uitgerust met één koppel maalstenen en twee pelstenen.
De molen is gebouwd in 1839 in opdracht van Tjark Pieters Houtman en Hyke Jans Allersma, onder gebruikmaking van onderdelen van een molen uit Uithuizen. De vergunning tot de bouw werd op 26 juni 1838 verleend. Eigenaars zijn geweest: Tjark Pieters Houtman (1792-1860); sinds 1848 Tidde Suines Wiering en zijn vrouw Johanna Tjarks Houtman (dochter van Tjark Pieters); sinds 1853 Maarten Hendriks Kimm (1816-1899); sinds 1902 vijf broers en zussen Kimm; Jan en Grietje Kimm tot 1921; sinds 1921 Kornelis Keijzer (was huurder sinds 1916 en oom-zegger van Jan Kimm); sinds november 1931, na faillissement van Keijzer, eigendom van acht boeren (I. Wiersema c.s., Keijzer werd huurder); in 1948 Remmert Keijzer en zijn vrouw Bouke Wieringa; sinds 30 juni 1982 Stichting Groninger Molenvrienden; sinds 1986 Stichting De Groninger Molen; sinds 2006 Stichting Het Groninger Landschap.
De maalstenen liggen op de zolder onder de stelling, het meel wordt op de begane grond opgevangen. In 1937 werd een roede afkomstig uit Uithuizermeeden gestoken, deze roede was tweedehands en was in 1981 nog aanwezig. In 1943 zijn er stroomlijnneuzen en zelfzwichting met remkleppen op beide roeden. Op 15 juni 1945 liep de molen een schade op van f.2000 ten gevolge van een ontploffing in een dorsmachineloods. De molen is hersteld in 1952 door molenmaker U. Holman uit Stroobos voor f.7667 en op 18 maart 1952 weer in gebruik gesteld. In 1965/66 is hij gerestaureerd door molenmaker Roemeling te Eexta voor f.17.654. In 1971 volgde opnieuw een restauratie door molenmaker Roemeling te Scheemda, kosten f.37.000, waarbij de binnenroede werd vervangen, de zelfzwichting werd vervangen door zeilen en een roede fokken kreeg. In 1980 werd de rietbedekking hersteld. In 2004 voerde molenmaker Dunning herstellingen uit aan de pellerij onder andere het doodbed van de voorloper werd vernieuwd. Op een bordje in de molen staat: ‘Deze eerste molen te Spijk heeft laten zetten T.P. Houtman en vrouw H.J. Allersma in 1839’.
Standplaats: aan de westzijde van het dorp tegenover de kerk. Coördinaten: 251,3#601,4.
